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時(shi)間︰2020-05-29 08:38:42 來源︰廣州日報(bao)

推(tui)薦︰廣東省中醫院(yuan)臨床(chuang)營養科

主要(yao)功(gong)效︰溫(wen)胃、消食。

推(tui)薦人群(qun)︰解膩(ni),胃納(na)欠佳(jia)者。

材料︰辣白菜200g、鱸魚片200g、花(hua)甲(jia)200g、嫩(nen)豆腐(fu)100g、大豆芽200g、姜粒和蔥花(hua)適量(3-4人量)。

烹(peng)調方法︰ 鱸魚洗淨、切片;花(hua)甲(jia)加水養3-4小時(shi),以便去泥沙;豆腐(fu)沖洗,切丁;辣白菜切塊;大豆芽洗淨。鍋內加魚片、花(hua)甲(jia)、辣白菜、姜粒煸(bian)炒,加水及豆腐(fu)、大豆芽,煮熟根據個人口味加鹽調味,撒上蔥花(hua)調味即可,也bu)梢約尤胙蟠小 鷲牘膠頭么醯deng)。

湯品(pin)點評︰室(shi)外(wai)低(di)溫(wen),蝸居家(jia)中不(bu)想出門,偶爾也想簡(jian)單地(di)解決溫(wen)飽問題。這道湯簡(jian)單快捷,動植物(wu)蛋白搭配,再(zai)配碗白飯就ok啦。

進(jin)食適量辛辣,如(ru)鮮(xian)辣椒、無(wu)過多添(tian)加的辣椒粉等(deng)及花(hua)椒、胡椒、咖喱、桂(gui)皮(pi)等(deng)香(xiang)辛料(不(bu)包(bao)括辣椒油、辣醬、火(huo)鍋等(deng)高鹽高脂辣味食物(wu)),還有可能幫(bang)助減(jian)肥——越來越多研究發(fa)現,食用一定量的辣椒素可減(jian)少胃酸分泌、減(jian)弱胃動力、增(zeng)強飽腹(fu)感,同時(shi)刺激機體產熱(re)、促進(jin)能量消耗(hao),從而達到控制體重的目的。但(dan)前提同樣(yang)是(shi)在(zai)飲食、運(yun)動合理安排情況下。

凡事(shi)不(bu)宜過量,吃辣也是(shi),以身體能承受的量為度。平(ping)素胃腸(chang)炎、痔(zhi)瘡(chuang)、高血壓、口瘡(chuang)、痤瘡(chuang)等(deng),更不(bu)宜吃辣。

編輯︰郭夢(meng)涵

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