臘八節(jie)源自(zi)紀念岳(yue)飛?喝臘八粥還有xing)廡┘簿/h1>

時間︰2020-06-01 11:05:06 來源︰人民網

中新網客戶端(duan)北京1月2日(ri)電(記者 上(shang)官雲(yun))“小孩小孩你(ni)別(bie)饞,過(guo)了臘八就是年”,臘八節(jie)一(yi)到,意味著春節(jie)越來越近了。臘八節(jie)是一(yi)個祭(ji)祀祖先(xian)和(he)神靈,祈求豐(feng)收和(he)吉祥的節(jie)日(ri)。在中國,有臘八節(jie)喝臘八粥、制作臘八蒜等(deng)習俗。相(xiang)傳,臘八節(jie)還跟紀念英雄岳(yue)飛有關(guan)。

臘八節(jie)的那些起源

臘八節(jie),俗稱“臘八”。《duan)滴摹芳竊兀骸岸 梁hou)三(san)戍日(ri)臘祭(ji)百神。”可見,冬至後(hou)第(di)三(san)個戍日(ri)曾是qiang)叭ri)。

從(cong)先(xian)秦起,人們習慣(guan)在臘八節(jie)祭(ji)祀祖先(xian)和(he)神靈,祈求豐(feng)收和(he)吉祥。臘八節(jie)除祭(ji)祖敬(jing)神的活(huo)動(dong)外,還有一(yi)項(xiang)比(bi)較重要的活(huo)動(dong),就是“逐疫”。

“逐疫”活(huo)動(dong)與古代的儺(即古代驅鬼避疫的儀(yi)式)有關(guan),遠古時期,醫療條件十分落後(hou),先(xian)民們的認知水平也比(bi)較有限(xian),采用醫療方法之一(yi)即驅鬼治疾(ji)。

此(ci)外,臘八節(jie)又是“佛(fu)成道節(jie)”。據傳,佛(fu)教創(chuang)始(shi)人釋迦牟尼于十二月初八之日(ri)悟道成佛(fu)。佛(fu)教傳入(ru)中國後(hou),為祭(ji)祀釋迦牟尼成道le) ri),各寺院在這一(yi)天(tian)要念經,煮粥敬(jing)佛(fu),即臘八粥。

這個節(jie)日(ri)是紀念岳(yue)飛嗎(ma)?

過(guo)臘八節(jie),人們最熟悉(xi)的一(yi)樣食(shi)物(wu)可能就是qiang)鞍酥嗔恕︰ ling)的冬天(tian),喝上(shang)一(yi)碗熱氣騰騰的臘八粥,堪(kan)稱享受。那這個節(jie)日(ri)為啥要喝臘八粥?

傳說,臘八節(jie)是出自(zi)對岳(yue)飛的懷念。當年在朱(zhu)仙鎮,岳(yue)飛率部抗金,趕上(shang)數九寒天(tian),老百姓(xing)們爭相(xiang)送粥,岳(yue)家軍飽餐一(yi)頓後(hou)得勝歸(gui)來,這天(tian)正好是十二月初八。岳(yue)飛去世(shi)後(hou),人民為了紀念他,每(mei)到臘八便用雜糧豆果煮粥,最後(hou)成為習俗。

還有一(yi)個傳說提到,過(guo)去有一(yi)對年輕夫妻,好吃yue)磷觶 芄飭死先(xian)舜 呂吹募乙怠@霸魯醢聳保 依鋃狹肆福 銥饔辛誥詠蛹茫 liang)人便用大(da)家送的米面、豆子等(deng)煮了一(yi)鍋粥果腹。

後(hou)來,小兩(liang)口改(gai)掉了惡習,日(ri)子過(guo)得一(yi)天(tian)比(bi)一(yi)天(tian)好。為了警示後(hou)人,人們便在臘月初八煮粥食(shi)用,日(ri)積月累,這個風俗逐漸便流行起來。

節(jie)令食(shi)品其實還有臘八蒜、臘八面……

其實,臘八節(jie)的節(jie)令食(shi)品,還有臘八蒜、臘八面、臘八豆腐等(deng)食(shi)物(wu)。

比(bi)如,華(hua)北大(da)部分地區有制作臘八蒜的習俗︰要選(xuan)用紫皮(pi)蒜和(he)米醋,剝(bo)去蒜皮(pi),把蒜瓣浸入(ru)米醋中,再裝入(ru)小壇(tan)或其他容器封嚴。一(yi)段時間後(hou),蒜瓣整體變成翠綠色,蒜香和(he)醋香融合在一(yi)起,吃餃子、拌涼(liang)菜都(du)挺合適(shi)。

還有一(yi)種說法稱,臘八蒜的蒜字和(he)“算”字同音(yin),各家商號要在這天(tian)算賬(zhang),把一(yi)年的收支算出來,可以看(kan)出盈虧,就叫“臘八算”。後(hou)來cong)星啡思儀(yi) 模 盟獯妗八恪弊鄭 允炯苫洹/p>

臘八節(jie)也少不了美(mei)味的豆腐。據說,“臘八豆腐”是安徽(hui)黔(qian)縣民間風味特產,在農歷十二月初八前後(hou),人們要曬制豆腐,這種自(zi)然曬制pin)畝垢 徒小襖鞍碩垢 薄T謚泄狽揭yi)些地方,也流行吃yue)鞍嗣妗/p>

有趣(qu)的是,臘八前一(yi)天(tian),人們還會(hui)用盆舀(yao)水放(fang)在院子里,等(deng)水結冰後(hou),在臘八節(jie)當天(tian)把冰取出敲成碎塊,傳說這天(tian)的冰很神奇,吃了它以後(hou)一(yi)年都(du)不會(hui)肚子疼。

編輯︰李娟

分分28

分分28 | 下一页